Ẩm thực Lý Sơn: Tỏi, gỏi, dông và hải sản tươi sống

Lý Sơn nổi tiếng với tỏi cô đơn (tỏi một nhánh) — đặc sản quý giá trồng trên đất núi lửa giàu khoáng chất. Nhưng ẩm thực đảo còn nhiều bất ngờ hơn thế: hải sản tươi sống đánh bắt trong ngày, gỏi tỏi thơm lừng, cháo nhum biển bổ dưỡng và nhiều món chỉ nơi đây mới có.

Tỏi Lý Sơn — Vàng trắng của đảo

Trồng trên đất bazan núi lửa, tỏi Lý Sơn nhỏ hơn tỏi thường nhưng thơm và cay gấp 3 lần. Tỏi cô đơn (một nhánh) giá 400.000-600.000 VNĐ/kg, là quà biếu cao cấp. Gỏi tỏi, tỏi muối, tỏi ngâm mật ong — mỗi cách chế biến mang hương vị riêng.

Hải sản tươi sống

Nhum biển (sea urchin) nướng mỡ hành — vị ngọt béo không đâu sánh bằng. Ốc vú nàng nướng than hoa. Mực một nắng chiên giòn. Bữa hải sản trên đảo chỉ 150.000-300.000 VNĐ/người nhưng tươi và ngon bằng 5 lần nhà hàng đất liền.

Ăn ở đâu?

Quán ăn gia đình dọc đường chính Đảo Lớn phục vụ hải sản tươi sống theo kiểu "chỉ cá chọn cá, chỉ giá nấu liền". Tối cuối tuần, chợ đêm nhỏ gần cảng bán BBQ hải sản nướng dưới trời sao — trải nghiệm đáng nhớ nhất đảo.