Ẩm thực Hội An: Cao lầu, cơm gà và những món đặc sản

Hội An là thiên đường ẩm thực với những món ăn không nơi nào có được. Sự giao thoa văn hoá Việt-Hoa-Nhật-Pháp qua hàng trăm năm đã tạo nên một nền ẩm thực đặc sắc, riêng biệt — mỗi món đều mang câu chuyện lịch sử và hương vị không thể nhầm lẫn.

3 món signature chỉ có tại Hội An

Cao lầu — mì sợi vàng dai nấu bằng nước tro từ Cù Lao Chàm và nước giếng Bá Lễ, ăn cùng thịt xá xíu, tóp mỡ giòn và rau sống. Đây là món ĐỘC QUYỀN Hội An — bạn không thể tìm được hương vị đúng chuẩn ở bất cứ đâu khác. Cơm gà Hội An — cơm nghệ thơm vàng ăn cùng gà xé, gỏi rau, và nước tương đặc biệt. Bánh mì Phượng — từng được Anthony Bourdain ca ngợi là "best banh mi in the world".

Các món phải thử khác

Hoành thánh chiên giòn rụm, bánh bao bánh vạc (White Rose) — loại bánh tôm hấp hình hoa hồng trắng chỉ có ở Hội An, chè bắp ngọt thanh, và mì Quảng phiên bản Hội An. Khu chợ Hội An và đường Trần Phú tập trung nhiều quán ngon, giá 25.000-80.000 VNĐ/món.

Food tour kiểu nào phù hợp?

Food tour bằng xe đạp (70.000-100.000 VNĐ thuê xe/ngày) rất phổ biến — đạp xe qua các con ngõ nhỏ, ghé quán ven đường. Nếu muốn thử nhiều quán trải dài từ phố cổ đến làng rau Trà Quế, thuê xe có tài xế sẽ giúp di chuyển thoải mái hơn, đặc biệt khi trời nắng nóng 35-40°C.